Over ecologisch wonen & leven
De maggiplant, het doet je direct denken aan soep. En zo gek is dat ook niet. De maggiplant heeft een zoute smaak en kan perfect worden gebruikt in soepen, sauzen en bouillons ter vervanging van zout. Veel mensen willen of mogen geen zout gebruiken en de maggiplant is een goede vervanger om toch een hartige smaak aan je gerecht te krijgen. Het blad en de stengels meekoken en je krijgt een lekkere aromatische smaak aan je eten. De … Lees verder →
Nu stevia eindelijk is toegestaan in de EU zul je de komende tijd vast meer grote bedrijven zien die stevia in hun producten gaan verwerken ter vervanging van suiker. Lipton doet hier aan mee en heeft besloten om 30% van de suiker in de Lipton Ice Tea Greenproducten te vervangen door stevia. Een goede zet, want steeds meer consumenten zijn op zoek naar producten met minder suiker en aangezien de suikervervanger aspartaam niet bepaald … Lees verder →
Volgens consumentenorganisatie Foodwatch misleidt Zonnatura de consument. Op de verpakking van de oplosthee Avondmelange van Zonnatura wordt namelijk de indruk gegeven dat deze rustgevend werkt en dat het bestaat uit 100% natuurlijk ingrediënten. Het tegendeel is echter waar. Volgens Foodwatch is het de basis voor een ”kopje warm suikerwater” omdat 90,4 procent van de oplosmix uit suikers bestaat [...]
Lees verder →
Op dinsdag 13 september vindt een bijzonder ecologisch diner plaats in De Bilt op landgoed Volenhoven. Jim Denevan, de oprichter van ‘Outstanding in the Field’, zet met zijn verplaatsbare diners feitelijk een restaurant zonder muren neer. Het idee hierachter is om mensen een nieuwe culturele ervaring op te laten doen en ze de gelegenheid te [...]
Lees verder →
Wanneer je de keuze hebt gemaakt om zo puur en natuurlijk mogelijk te gaan eten dan zul je ontdekken dat je daar vaak ook echt even in moet komen. E-nummers vermijden vraagt dat je weet waar de e-nummers voor staan, maar uiteraard wil je er voor de rest op kunnen vertrouwen dat de producten die [...]
Lees verder →
Elke dag wordt er ontzettend veel voedsel weggegooid. Groentes die niet snel genoeg worden opgegeten, restjes in de koelkast of producten die je al veel te lang in je kastje hebt staan en ‘vergeet’ op te eten. Vreemd eigenlijk, want de verse groenten, maar ook andere producten worden steeds duurder. Waarom verspillen we dan zoveel eten, [...]
Lees verder →
Heel Sociaal