Voeding

Hier vind je artikelen over betere, duurzamere keuzes in voeding. Ecologisch voor jezelf, maar ook voor de natuur. Zelf eet ik vegetarisch,  maar je vind hier ook artikelen terug die daar geen rekening mee houden.

  • Zelf zuurkool maken, stap voor stap

    Zelf zuurkool maken, stap voor stap

    Het is inmiddels alweer herfst, en dat betekent weer tijd voor stampot. Heerlijk! Omdat ik graag wil leren om mijn eten te fermenteren leek het me een goed idee om te beginnen met zuurkool. Dat moet één van de makkelijkste dingen zijn om mee te starten, en zo kunnen we over een dikke week eindelijk…

  • Wat is fermenteren en waarom is het zo gezond?

    Wat is fermenteren en waarom is het zo gezond?

    Fermenteren is weer helemaal terug van weggeweest. Het is supergezond en je kunt er de lekkerste dingen mee maken. Het is daarnaast ook nog eens duurzaam, want je kunt perfect groentes fermenteren van restjes eten wat je over hebt. Laten we daarom snel kijken wat fermenteren precies is en waarom het een goed idee is…

  • De btw op groente en fruit moet omlaag!

    De btw op groente en fruit moet omlaag!

    Ben jij ook steeds meer geld kwijt aan je wekelijkse boodschappen? Ik schrik de laatste tijd vaak van het bedrag wat ik bij de kassa moet betalen. Ik ben tegenwoordig net zoveel geld kwijt dan toen ik een paar jaar geleden nog voor 5 personen eten moest kopen. Inmiddels zijn de twee oudsten het huis…

  • Plantaardige vleesvervangers, wat zijn de opties?

    Plantaardige vleesvervangers, wat zijn de opties?

    Ben je vegetariër of eet je minder vlees? Dan ben je waarschijnlijk op zoek naar gezonde, plantaardige vleesvervangers met voldoende eiwitten. In de supermarkt kun je inmiddels kiezen uit een groot assortiment aan vleesvervangers. Ideaal natuurlijk, maar de lijst van ingrediënten in de meeste kant- en klare producten is verre van ideaal. Zelf koop ik…

  • Een gezond en eiwitrijk ontbijt: Chiapudding

    Een gezond en eiwitrijk ontbijt: Chiapudding

    Ben je op zoek naar een gezond ontbijt of tussendoortje dat je gemakkelijk kunt maken? Probeer dan eens chiapudding! Eenvoudig maar erg lekker en je kunt er zoveel mee variëren dat het niet snel verveelt. Omdat chiazaadjes vol zitten met vezels, eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen, is het goed te gebruiken in een ontbijt. Ik…

  • Hoe kun je het verschil zien tussen pure honing en namaak honing?

    Hoe kun je het verschil zien tussen pure honing en namaak honing?

    Honing is lekker en het heeft ook nog eens meerdere gezondheidsvoordelen. Logisch dat veel mensen het dan ook in huis halen. Die gezondheidsvoordelen haal je echter alleen uit echte honing en daar zit nou net het probleem. Want in heel veel potjes in de supermarkt zit geen pure honing, en er zijn ook zoveel verschillende…