Ga terug
verse tomatensoep
Afdrukken

Verse tomatensoep

Deze heerlijke verse tomatensoep zet je snel op tafel. Met verse ingrediƫnten zonder het gebruik van pakjes en zakjes.
Gang Soep
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Porties 4

Equipment

  • (soep)pan
  • staafmixer

Ingrediƫnten

  • 1 grote ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 winterwortels
  • 4 grote tomaten
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 handjevol verse basilicum
  • 1 theelepel oregano
  • snufje zout
  • snufje peper
  • 1 liter water
  • 1 eetlepel olijfolie

Instructies

  • Snijd eerst alle groentes in blokjes
  • Kook ondertussen 1 liter water
  • Gebruik een (soep)pan en verwarm hierin de olijfolie
  • Fruit de ui en de knoflook totdat ze zacht zijn
  • Voeg daarna de winterwortels toe
  • Op dit moment voeg ik de kruiden toe (oregano, zout en peper) zodat dit ook nog even kan meebakken
  • Voeg daarna de tomaten toe en roer nog even goed door
  • Los de bouillonblokjes op in een liter gekookt water en voeg dit toe aan de pan en laat zo'n 15 minuten zachtjes koken
  • Voeg na 15 minuten de basilicumblaadjes toe
  • Pureer de soep met een staafmixer
  • En klaar is je heerlijke verse tomatensoep!