Soda en baking soda lijken op elkaar, maar het zijn twee verschillende stoffen met verschillende toepassingen.
Soda, ook wel huishoudsoda of kristalsoda genoemd, bestaat uit natriumcarbonaat. Het is een krachtig en bijtend schoonmaakmiddel. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken om vet, aangekoekt vuil en verstopte afvoeren aan te pakken. Soda is niet geschikt om mee te bakken of om te eten. Draag bij het gebruik bij voorkeur handschoenen, omdat het de huid kan irriteren.
Baking soda, ook wel zuiveringszout genoemd, bestaat uit natriumbicarbonaat. Het is milder dan gewone soda. Baking soda wordt gebruikt als rijsmiddel bij het bakken, maar kan ook helpen bij lichte schoonmaakklusjes en het neutraliseren van geurtjes. Bij het bakken heeft het meestal een zuur ingrediƫnt nodig, zoals citroensap, yoghurt of azijn, om te reageren en het deeg te laten rijzen.
Soda is dus een sterk schoonmaakmiddel, terwijl baking soda een mildere stof is die ook in voedsel kan worden gebruikt. Ze zijn daarom niet zomaar onderling verwisselbaar.
Geef een reactie