Als je mij een jaar geleden had gevraagd wat edelgistvlokken zijn had ik je het antwoord niet kunnen geven. Ik had er op dat moment nog nooit van gehoord. Gek genoeg komt het best vaak voor in recepten die ik voorbij zie komen en daar noemen ze het nutritional ...
Lees de rest hier »
Kanaal: voeding
Hier vind je artikelen over betere, duurzamere keuzes in voeding. Ecologisch voor jezelf, maar ook voor de natuur. Zelf eet ik vegetarisch, maar je vind hier ook artikelen terug die daar geen rekening mee houden.
De beste olie om in te bakken
Er zijn heel veel verschillende soorten olie die je voor verschillende recepten kunt gebruiken. Maar welke gebruik je nu voor het bakken van een ei, groente of voor over de sla? Het maakt wel degelijk uit wat voor soort olie je gebruikt, want sommige zijn ...
Lees de rest hier »
Vegetarische ‘kip’kerrie
Deze week deel ik graag een recept met je wat ik ooit van mijn vader kreeg. Als kind at ik dit regelmatig en het is nog steeds één van mijn favoriete maaltijden. De afgelopen 2 jaar heb ik het zelfs moeten (wil je het alsjeblieft weer maken?) met kerst gemaakt ...
Lees de rest hier »
Zijn biologische groenten en fruit beter dan niet-biologische?
Koop jij ook regelmatig biologische groenten en fruit omdat je al die chemische bestrijdingsmiddelen zoveel mogelijk wilt vermijden? Ik heb dit zelf een hele tijd gedaan, totdat het me te duur werd. Het is jammer, maar het is een feit dat biologische groenten ...
Lees de rest hier »
Waar zitten plantaardige eiwitten in?
Waar haal jij je proteïnen (eiwitten) vandaan? Deze vraag krijg ik regelmatig wanneer ik zeg geen vlees te eten. Veel mensen hebben het idee dat je bijna al je proteïnen uit vlees moet halen. En dat je hier veel te weinig van binnenkrijgt wanneer je geen vlees ...
Lees de rest hier »
Welke voedingsmiddelen bederven nooit
Vind jij ook weleens producten in de kast waarvan de houdbaarheidsdatum al verstreken is? En wat doe je er dan mee? Mijn eerste impuls was altijd om het net als veel andere mensen direct weg te gooien.
Toch is weggooien vaak helemaal niet nodig. Je kunt ...
Lees de rest hier »
Basis recept voor vegan muffins / cupcakes
Wij zijn hier thuis gek op muffins en ze zijn zo makkelijk om te maken. Het recept hieronder is een basisrecept waar ik zelf nog iets aan toevoeg. Appel met kaneel of chocoladestukjes. Al zijn ze naturel ook erg lekker. Dit recept is zonder ei en boter, want ...
Lees de rest hier »
