Op veel groente en fruit worden bestrijdingsmiddelen gespoten. Dit wordt gedaan om ziekten, plagen en onkruid tegen te gaan. De opbrengst en de kwaliteit worden hierdoor een stuk hoger wat natuurlijk een voordeel is. Het nadeel is echter dat wij deze pesticiden bij het eten van groente en fruit binnen krijgen en teveel hiervan is niet…

Fruit eten is gezond, dat weten we allemaal, net zoals de juiste groenten op het juiste moment in het jaar eten. De ene fruitsoort bevat meer vitamines dan de ander en misschien baseer je daar je keuze op, maar er is nog iets anders waar je op zou kunnen letten. Dat is het gebruik van…

Tegenwoordig kun je de meeste groenten en fruit het hele jaar door kopen. Dit komt omdat er veel in kassen wordt gekweekt of het wordt per vliegtuig of vrachtwagen naar Nederland gebracht. Je kunt wel nagaan dat dit niet bepaald milieuvriendelijk is. Het is dan ook veel beter om lokale seizoensgroenten te eten. Seizoensgroenten Lokale…

Vlees heeft de laatste tijd veel negatieve aandacht gekregen in de media. Paardenvlees wat werd verkocht als rundvlees, vlees wat volzit met bacteriën en antibiotica. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, die jaarlijk ongeveer tweeduizend vleesmonsters neemt, zegt zelfs dat het in twintig procent van de gevallen foute boel is. De consument heeft dan ook steeds…

Wanneer je de keuze hebt gemaakt om zo puur en natuurlijk mogelijk te gaan eten dan zul je ontdekken dat je daar vaak ook echt even in moet komen. Je wilt misschien zoveel mogelijk verkeerde E-nummers vermijden, maar je zult eerst wel moeten onderzoeken waar die e-nummers voor staan. Voor de rest zou je er…

Elke dag wordt er ontzettend veel voedsel weggegooid. Groentes die niet snel genoeg worden opgegeten, restjes in de koelkast of producten die je al veel te lang in je kastje hebt staan en ‘vergeet’ op te eten. Vreemd eigenlijk, want de verse groenten, maar ook andere producten worden steeds duurder. Waarom verspillen we dan zoveel eten,…