Voeding

Verspil je veel groente en fruit omdat het al bedorven is voordat je eraan toe komt om het op te eten? Het gebeurt me zelf nog veel te vaak. Ik plan mijn maaltijden wel zo dat ik de verse producten aan het begin van de week gebruik maar toch. Het lijkt wel of bepaald fruit…

Het is één van mijn favoriete vruchten, de avocado. Je kunt er zoveel kanten mee op en het is ook nog eens supergezond. Ik gebruik ze veel voor het maken van guacamole voor bij de bonen (die we héél veel eten) of als dip bij tortillachips. Ook op brood smaakt het heerlijk, vooral met zongedroogde…

Op veel groente en fruit worden bestrijdingsmiddelen gespoten. Dit wordt gedaan om ziekten, plagen en onkruid tegen te gaan. De opbrengst en de kwaliteit worden hierdoor een stuk hoger wat natuurlijk een voordeel is. Het nadeel is echter dat wij deze pesticiden bij het eten van groente en fruit binnen krijgen en teveel hiervan is niet…

Fruit eten is gezond, dat weten we allemaal, net zoals de juiste groenten op het juiste moment in het jaar eten. De ene fruitsoort bevat meer vitamines dan de ander en misschien baseer je daar je keuze op, maar er is nog iets anders waar je op zou kunnen letten. Dat is het gebruik van…

Tegenwoordig kun je de meeste groenten en fruit het hele jaar door kopen. Dit komt omdat er veel in kassen wordt gekweekt of het wordt per vliegtuig of vrachtwagen naar Nederland gebracht. Je kunt wel nagaan dat dit niet bepaald milieuvriendelijk is. Het is dan ook veel beter om lokale seizoensgroenten te eten. Seizoensgroenten Lokale…

Wie het een tijdje geleden over quinoa had werd soms vreemd aangekeken. Quinoa, wat is dat nou weer? Van vrij onbekend naar razend populair. Quinoa, wat is het eigenlijk? Quinoa zijn de zaadjes van een plant die veel voorkomt in Zuid-Amerika. Het is geen graansoort, maar omdat de zaden lijken  op graankorrels worden ze veelal…