Is soja duurzaam of niet? En wat zijn alternatieven voor soja?
Is het je al eens opgevallen dat het overgrote deel van vleesvervangers bestaat uit soja? Op zich niks mee mee zou je denken, maar er zijn best veel mensen die zich afvragen of soja wel zo duurzaam is. Het is inmiddels wel bekend dat er massaal bomen worden gekapt om ruimte te maken voor sojaplantages….