Ken jij het merk Greenforce al? Als je vaak op social media zit, of in ieder geval Facebook, dan kom je er bijna niet onderuit. Ik kwam de advertentie dagelijks tegen en werd dan ook erg nieuwsgierig naar dit merk 🙃. Ik eet veel verschillende vleesvervangers en ben altijd op zoek naar nieuwe merken of nieuwe soorten om uit te proberen. Het bijzondere aan deze vleesvervangers is dat het geen kant en klare burgers zijn, maar dat het een poedermix is waar je alleen koud water aan toe hoeft te voegen. Het is dus niet alleen lang houdbaar, maar ook nog eens ideaal om bijvoorbeeld mee te nemen op vakantie. De moeite waard om eens uit te proberen.
Omdat ik alle varianten graag wilde uitproberen heb ik ze allemaal besteld. Gister hebben we de gehaktballen getest.
Greenforce Gehaktballen
Wat zit er in een zak gehaktballenmix van Greenforce?
- Inhoud: 150 gram (goed voor 6 gehaktballen)
- Ingrediënten: Getextureerd erwteneiwit (erwteneiwit, erwtenmeel), paneermeel (tarwebloem, zout), specerijen (komijn, nootmuskaat, peper, uit), zonnebloempitten (gedeeltelijk ontolied), verdikkingsmiddel: methylcellulose, raapzaadolie, enzymatisch gehydrolyseerd erwteneiwit, aroma’s, zout, kruiden, rode bieten.
- Calorieën per bereide gehaktbal (ca. 75 gram): 135
- Eiwitten per bereide gehaktbal: 10 gram
- Zout per bereide gehaktbal: 1 gram
De ingrediënten zien er goed uit. Het aantal calorieën is vrij laag als je het vergelijkt met andere vleesvervangers en echt vlees. En er zit ook niet teveel zout in. Wel vind ik de eiwitten aan de lage kant, die had ik zelf graag wat hoger gezien. Het enige wat ik wat minder vind is het ingrediënt methylcellulose. Dit is één van de E-nummers die ik liever vermijd omdat het vervelende bijwerkingen kan geven in hoge concentraties. Maar aangezien ik hiervan maar een lage concentratie van binnen krijg en ik het niet elke dat eet, zie ik dat niet als een probleem.
Wat er ook goed uitziet is de verpakking. Die is gemaakt van milieuvriendelijke materialen en bevat maar heel weinig plastic. Dat vind ik persoonlijk een groot pluspunt. Daarnaast is het heel handig dat het zakje hersluitbaar is zodat je niet direct alles op hoeft te maken.
Hoe maak je gehaktballen van Greenforce poeder?
Als ik het zakje open maak zie ik iets wat ik nog niet kan rijmen met een gehaktbal, maar we zullen zien. Ik meng de mix met koud water en olie en ik voeg wat zelfgemaakte gehaktkruiden en een gesnipperd uitje toe. Vervolgens zet ik dit een half uur in de koelkast.
Na ongeveer een half uur haal ik het gehaktmengsel uit de koelkast en maak ik er 6 ballen van (en een mini 😂). Ik bak ze aan beide kanten zo’n 4 minuten en dan zijn ze al klaar. De geur is in ieder geval al heerlijk.
Ik moet eerlijk zeggen dat ik mijn bedenkingen had toen ik ze zo in de pan zag liggen. Het roze deed me denken aan rauw vlees, en ik vroeg me af of het niet een heel zompig geheel zou worden.
Het uiteindelijke resultaat was echter zeer verassend. Een lekkere plantaardige gehaktbal met een knapperig korstje en een goede structuur. En ik was niet de enige die er zo positief over was, ook mijn man en dochters vonden het erg lekker. Best wel bijzonder, want die zijn qua vleesvervangers behoorlijk selectief in hun keuze. Wat ons betreft is dit een blijvertje. Ik ben ook heel benieuwd naar de andere varianten. Als die net zo lekker zijn gaan we dit zeker vaker bestellen.
Op dit moment zijn de producten van Greenforce jammer genoeg alleen nog online te bestellen. Of dit zo blijft weet ik niet, maar ik hoop in ieder geval dat ze straks ook in de winkels liggen. Is toch wat makkelijker.
Heb jij al één van de producten van Greenforce geprobeerd en wat vond jij ervan?
Disclaimer: Dit artikel is niet gesponsord door welk bedrijf dan ook. Ik heb dit product zelf gekocht en wil mijn ervaringen met dit product graag met je delen.
Geef een reactie